代表通道｜刘洋：构建食品溯源体系 让群众吃得放心

长沙县人大代表、长沙永润食品贸易有限公司负责人 刘洋

记者：请问刘洋代表，您能否结合工作实际，谈谈如何创新手段来保障食品安全？此外，作为一名青年企业家代表，对年轻人创业有什么好的建议吗？

刘洋：作为一名人大代表，同时也是食品行业的一份子，我想结合自身的创业经历，从三个方面与大家作个分享。

在技术溯源方面，我们借助前沿信息技术构建了一套精细的溯源体系，消费者只需轻松扫描产品二维码，便能全方位获取食材的详细信息。从产地的土壤条件，到种植养殖过程中的施肥、用药情况，再到加工、运输环节的温度湿度等环境数据，每个环节的信息都清晰可查，让消费者对所购买的食材有了直观且全面的了解，真正做到吃得放心、吃得安心。

在人才培养方面，我们积极推动农业人才结构的优化升级，过去，农业常被认为是低门槛行业，甚至有 “读不好书去干农活” 的偏见，但现在却截然不同，我们凭借良好的发展平台和激励机制，吸引了众多本科生、研究生加入团队，他们带来先进的理念与技术，显著提升了农业生产的科技含量与专业水平。从 “读不好书干农活” 到 “读好书才能干农活” 的转变，不仅重塑了农业行业形象，更为食品安全保障筑牢了坚实的人才根基。

在环境优化方面，我们大力推动现代化交易平台的融合升级，过去，消费者在菜市场采购时，面对的是脏乱的环境，只能穿着雨靴在摊位间艰难挑选，但如今，以黄兴海吉星国际农产品交易市场为例，那里环境整洁、摊位布局合理、食材分类清晰、冷链设施完备，消费者可以像是在超市购物般惬意地选购食材。良好的交易环境，不仅提升了消费者的购物体验，也保障了食材的品质。

作为青年创业者，我于大学时期放弃留洋海外的机会，回到家乡创业，在不断的摸索和努力下，目前我创办的永润食品也取得了一些成绩。对于年轻人创业，我觉得我们应该牢记“梦想从学习开始，事业靠本领成就”的殷切嘱托，紧紧把握住时代赋予我们的机遇，去闯、去拼，去创造属于我们的精彩天地！